[RFID中国网独家报道]食品零售调查及咨询公司“欧洲食品信息服务台”，目前正在与荷兰及比利时的零售商商讨配置预制的自动化商店这一事宜。这种自动化商店将为消费者提供高端食品及其他高端产品。预制的商店结合了自动上锁门技术、射频识别技术及照相机功能，这一结合使商店不再需要人工服务。
食品商店24小时营业这一理念产生于一种灵感。这种灵感来源于Laxbutiken （一位主营三文鱼的瑞典饭店经营者）经营的Laxomat自助便利店内安装的一套类似的系统。Laxbutiken共经营两家Laxomat便利店——一家坐落于Heberg城市，另一家坐落于Ljungskile。顾客们可以在店中购得三文鱼、沙拉和其他打包食物，当然还包括软饮料。店内完全是自助式销售，由于在物品上安装了射频标签并在零售店终端安装了解读器，店内现不需要人工来处理结账收钱等事务了。
在食品商店营业24小时这一情况下，德国系统综合公司IAL Automation und Logistik 正在为创建一个24小时营业且不需要守夜人员的全自动化商店提供射频解读器、标签及其它中间设备。大多数欧洲商店的营业时间都是早八点到晚八点。如果想延长营业时间就必须额外雇人。即使是一个很小的商店，出于安全保证通常也需要安排两名员工来值夜班。
食品店24小时营业系统能够做到商店在无员工的情况下正常运转。这一预制的拖车大小的单机设备能够用拖车轻松运输，使用它顾客能够在一天的任何时候进入商店购物并完成交易，而这期间不需要任何人工服务。IAL总经理Dieter Niemietz说全程解决方案中包括预制的商店，虽然一些零售商可能会选择仅仅采纳射频识别解决方案并在他们已有店面中加以装备。
Niemietz说由于完整的一套装置相对来说易于运输，这一特点使零售商店及饭店能够将产品和服务带给公众。他指出这一装置可以被放置在拥挤的靠近剧院的停车场，音乐厅或其它交通拥挤的地区，当然冬天的滑雪场、夏天的海滩区域，甚至是居民区都是很好的选择。他说道：“如果发现商店的地点不合适，相关工作人员能够把它转移到另一个地点。”
根据“欧洲食品信息服务台”主任Sylvia Pfaff所说，全自动化商店按照以下方式运转：
要进入商店，消费者需要将信用卡或借记卡插入前门旁的槽内，然后输入四位密码。如果密码正确，门就会自动打开并允许顾客进入大厅。 随后，顾客所持卡的信息将被储存在一个后端系统中。在这一系统中，店主可以通过浏览链接的方式进行远程信息获取。大厅的外门关闭后，另一个门则会打开并允许顾客进入商店。
在门口处，消费者能够拿取一个购物袋。商店里每一个物品都被加了13.56兆赫的高频率射频标签，这些标签是依照国际18000-2、14443或15693标准进行设计制作的，而且拥有非常短的读取射程。IAL公司目前还没有决定与哪家专门的标签供应商合作，Niemietz表示，“我们已经在和几个部件供应商合作了”
消费者购物完毕后需要将购物袋提到收银处，并将整个袋子放在离射频读取器很近的柜台上。读取器会捕获所有物品标签上的标识符号码，然后IAL软件将会在后端系统中将这些号码与产品及价格等数据进行联接。接下来，系统终端的触屏上将会显示消费者所购买物品的总价。如果消费者决定不想买某一商品了，可以先取消本次结账，然后将物品从购物袋中拿出后再重新放在柜台上结帐。
确定购买后，消费者需要将信用卡或借记卡插入系统终端然后确认支付。物品标签上的专属标识符号码会在后端系统中被更新为已出售，随后商店的门就自动关闭上锁了。消费者从出口离开，那里设有另一台射频读取器。这台读取器将会捕获所有通过此门的商品标签的标识符号码并将其与已购买商品的标识符号码进行比较核实。
如果消费者正带着未付钱的商品离开，系统会发出警报指出那些商品还没有结帐。如果消费者在被警告的前提下仍然拿着未结帐的物品走出大门，那么商店会自动记录这个人的身份及非法占有的物品。另外，商店还会安装监视器，所以在出现销售矛盾的情况下可以调出录像。
如果消费者没有购买任何商品则需在离开前将信用卡或借记卡再次插入槽内以打开大门。商店里的门总是被锁着的，不管是里面的还是外面的，虽然Pfaff说会设有太平门以防紧急事件。
Pfaff说，目前公司正在与食品零售商磋商。可移动商店最终将会被应用到其他高价的小商品销售上，如唱片，书籍或是光盘。IAL和欧洲食品信息服务台最初在北欧行销这一系统装置，因为那里信用卡支付要比欧洲南部普遍的多。这一系统装置不接受现金支付。Niemietz说他能够预见到这一系统装置最终会在世界范围内广为销售。